长沙市商业职业技术学校学校介绍

长沙市商业职业技术学校是直属长沙市教育局的全日制公办中等职业学校，学校位于风景秀丽的岳麓区溁湾镇广场西侧，东临湘江之水，西接高校长廊，地理位置得天独厚。严格的管理，整洁有序的校园与高校学区共同构建出一种文明、和谐的环境，是青年学生求知成长的好地方。27年来，我校的毕业生、培训学生遍及各宾馆酒家，为振兴长沙商贸旅游业作出了积极的贡献。

学校主要开设现代烹饪技术、现代旅游管理、电子商务等专业，专业性强，就业门路广，深受社会欢迎。“严格管理、质量保证、就业有路、升学有望、致富有方”，是学校对各位学生和家长的承诺，也是我们的办学宗旨。有志于“三产”的学生报考我校的明智的选择。

办学思路：德育引领、质量强校、科研突破、特色发展、信誉取胜。

学校拥有一支高层次、高素质、稳定的专职教师及管理干部队伍，现有高级教师14人；烹饪技师2人（均为我省湘菜名师），特级烹调师2人，服务技师2个，高级服务师4人。为创立学校一流的教育教学提供了有力的保障。

现代烹饪技术专业：

为各大酒店、宾馆培养高、中级烹饪技术人才。以传授传统湘菜、湘点为主，兼学川菜、粤菜及西餐。学生在校动手制作一百多个菜点，教学中突出操作训练。开设的课程主要有烹饪原料知识、食品雕刻、面点制作工艺、西餐烹调技术等。学生通过考核可获得“中华人民共和国中级烹调师技术等级证书”。

现代旅游管理

为北京、上海、深圳、广州、长沙等地的宾馆、旅行社培训高、中级服务人员，开设导游业务知识、餐厅服务、客房服务、微机、酒店管理等课程，对学生进行形体训练及礼仪、英语、普通话训练，学生毕业不仅能适应宾馆、旅行社服务工作，而且能胜任酒店管理工作。学生通过考核可获得“中华人民共和国中级服务技术等级证书”。

电子商务

为各大公司、大型超市培养懂电子商务、市场营销理论和商品推销技艺及超市管理的实用型人才。开设电子商务常识、超市营销、推销技巧、商务洽谈、商务礼仪等课程。对学生进行超市销售、电脑操作、经营语言和形体训练。学生通过考核可获得“中华人民共和国中级商品营业员的技术等级证书”或《推销员证》