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人浏览培养目标：
本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。
招生对象：
1．当前酒店业在职各阶层人员
2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。
3．有志于从事酒店行业的社会人员。
就业方向：
营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。
主干课程：
一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。
二.酒店服务管理的方法和技巧
1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理
2. 前厅销售与客帐管理
3. 客房服务与管理实践
4. 餐饮服务与管理实践
5. 宴会服务的管理与实践
6. 康乐中心的组织结构与服务流程
7. 康乐项目特点及服务人员的要求
三.酒店营销与内部管理
1. 酒店营销管理
2. 酒店财务管理
3. 酒店人力资源与管理
四.酒店日常管理
1. 酒店安全卫生管理
2. 酒店设备管理
3. 酒店设备的维修
4. 酒店全面质量管理
五.酒店企业文化
六.酒店实务英语
1. 酒店简易英语
2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语
3. 常用服务词汇等等。
职业证书：
一：英语等级证书
二：营销师资格证
三：餐厅服务员（中级）证书
四：酒店高级管理师证
花垣县职业教育中心位于花垣城西，距县城2公里，占地面积309亩，建筑面积13268平方米，固定资产5000万元。现有教职员工81人，在校学生1000余人。学校开设有汽车运用与维修、焊接技术及运用、学前教育、中药、护理、计算机应用，酒店服务与管理等专业。
学校创办于1976年4月，前身为花垣县五七大学。学校先后更名为花垣县农民中等专业学校、花垣县成人中等专业学校、花垣县中等职业技术学校，2008年12月，县政府整合教育资源下文成立了花垣县职业教育中心。
近年来，县委、县政府十分重视县职业教育中心的发展，出台了《关于加快教育强县建设的决定》等文件，决定中提出：“建设一所省级示范性职教中心，形成一个精品专业，职业教育要与普教相当。”为实现这一这些目标，县委、县政府投入495万元，修建一栋4420㎡的科技大楼， 600万元新建4800㎡的学生公寓楼、180万元修建2000㎡的教师宿舍， 900余万元修建面积5257㎡的综合楼。2013年启动了总投资1574万元建设面积为9700㎡的教学大楼，现已完工并投入使用。
为落实党的教育方针，学校推崇：学技能、重实践、牢基础、广育人、畅就业的职业教育理念。坚持从严治校，不断在改革中前进。学校致力于按照“一切为了学生”，“为了学生的一切”，“为了一切学生”的校训办学，努力践行“让学生成才，让家长放心，让社会满意，让用人单位乐意”的诺言。学校积极推行职业教育改革，坚持以育人为本，以服务为宗旨，以就业为导向，立足服务县域经济发展为需求，积极建立校企合作，工学结合，校校联合，订单培养的办学模式，目前，学校同上海红子鸡美食总汇（集团）有限公司联合开办酒店服务与管理，同东莞市凌凯汽车教学装备有限公司开办汽车维修专业。现在，学校逐步形成了以中专学历为主，兼办多种短期职业技能培训，学历教育与非学历教育、岗前岗后培训相结合的办学模式。
学校开设的汽车商务与汽车运用维修专业为学校与东莞凌凯汽车教学装备有限责任公司联合办学，这是我国将汽车维修人员纳入到国家“技能型紧缺人才培养培训工程”后，首次学校与汽车企业联合办学。公司投资设施设备总价值230余万元，由专业技能教师授课，学校负责文化课教学及管理，实行边教边学，理论和实操相结合，分组技能训练，按2+1学制，毕业后全部由公司分配安置。该专业目前是我州设备最先进、办学条件最好的汽车运用与维修专业。从目前市场调查上看，我省汽车专业人才缺口达4万人，随着汽车行业的发展，人才的需求缺口将会更大。由此，学校计划每年招收学生200人，分别学习汽车维修与市场营销，为社会培养汽车行业方面的人才。
学校开设的酒店服务与管理专业是同上海红子鸡美食总汇有限公司联合办学，采取2+1办学模式，学生在校学习两年后到上海红子鸡集团带薪实习一年，由专业技能教师指导实操、技能。目前学校有茶艺室、客房服务、厅前服务、宴席摆台四个实训室，学生毕业后可直接在上海红子鸡集团上班，月薪3000元以上。
学校开设的焊接技术应用专业主要有技能有氧焊、氧割、氩氟焊、二氧化碳气体保护焊，学校共有5个实训室，主要为当地企业服务，为矿企业培养电工、焊接技能人才，同时积极向外发展，为沿海地区培养焊接技能工人。
学校开设的中药、护理专业为对口升学班，近年来升学率达100%，二本线在60%以上，成绩普通的学生通过努力也能考入专科、本科学校，实现大学的梦想。该专业主要是培养护理方面人才目前有学生近300人。
学校开设的学前教育专业与吉首职业中专联合办学，课程按国家规定教材，课程要求安排教学。该专业教师对本民族文化有深厚底蕴，教学氛围浓厚，主要是培养幼儿教师，毕业的学生遍布全州各幼儿园，目前学生供不应求。
学校开设的计算机专业主要是培养计算机应用与维修，开设的课程有计算机常用办公系统及图片处理等。毕业后在广州、深圳等企业就业，员工月薪在4000元以上。
实施职业教育改革在当前是一项艰巨的社会系统工程，担当这一工程的工程师则是教师。 教师是实施职业教育改革的的主力军，教师自身素质的高低，直接关系着职业教育的成败。近来来，学校非常重视教师队伍建设，注重教师的各种培训工作，近几年来，学校加大了师资、知识结构的调整更新力度，共投入师资培训经费5万余元，派出10余人参加各级各类培训，其中4人参加国家级骨干教师培训，8人参加省级专业骨干教师培训。田宗尧老师的《花垣土壤普查》获湖南省农业系统专业区域土壤普查科技成果二等奖，田八老师发明的“多用服装剪尺”荣获国家专利；同时，积极鼓励其他教师参加各种专业培训考证，逐步实现教师转型，以教师的成功转型来实现专业技术教学的需求。
学校实行全封闭管理，严格按照《职业教育法》、《中等职业学校德育大纲》、《中等职业学校管理规程》、《中等职业学校学生日常行为规范》等国家法律法规办学，认真落实学校两项“新规”, 加强学生纪律教育、职业道德教育；积极探索课程教学改革与创新，以培养学生的综合素质和提高职业技能为目的，贴近企业，面向社会，为各类企业输送合格的中级技术工人和专业人才。
通过多年努力，学校取得一定办学成果，学校与贵州大学中国微量元素及食物链研究所学会合作研制的“30%多虫净乳油”，经湖南省、贵州省十二所大学、科研单位的专家评审，通过了科技成果鉴定，确认“30%多虫净乳油”是好的科研成果，属国内首创。中央农业电影制片厂、湖南电视台、《中国高等教育》、《民族教育》等媒体先后介绍了办学情况及成功的办学经验。”学校于2000年被湖南省教育委员会授予“省示范学校”称号。学校荣获“全国消防教育安全示范学校”、“湖南省中初等学校勤工俭学先进单位”、 “湖南省劳动预备制培训定点单位”、“ 湖南省劳动力转移培训骨干基地”、“ 湖南省社会培训骨干机构”、 “ 湘西州教研教改先进单位”、 “湘西州青年就业创业培训示范基地”等荣誉称号。
建设工业强县，人才是基础，县职业教育中心将充分利用国家大力发展职业教育契机，积极践行职业教育发展规划。在县委、县政府的正确领导下，在上级教育行政部门的指导和社会各界人士的关心支持下，县职业教育中心全校师生团结一致、共同努力创造职业教育新辉煌。
