高星级饭店运营与管理介绍

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

巴中市巴州区化成职业中学校介绍招生简章招生专业

巴州区化成职业中学座落于原川北地下党活动中心——化成镇街道。学校前濒化湖，后倚君山，校园宽阔平坦，楼房林立，花木蘩茂，优美静谧。

学校始建于1958年，1984年经四川省教育厅批准由普通高中改办为职业中学。历经二十多年的发展，现已是一所融职高和农村实用技能培训、农村劳动力转移培训为一体的多功能综合性的市级重点职业中学。

学校占地30余亩，建筑面积达10000余平方米。拥有全套的机械、电子专业实验实习设施设备；拥有装机一百五十多台的电脑室，建立了校园局域网。如今， 崭新的校园里，高大敞亮的教学楼，温馨舒适的学生公寓，标准规范的运动场，以及行行绿树，簇簇鲜花，不仅成为一道道亮丽的风景线，而且为全校师生员工营造了一个良好的工作和学习环境。