高星级饭店运营与管理介绍

一.基本情况：

我校高星级饭店运营与管理专业成立于2013年，目前有3个教学班，现有专任教师5名。本专业作为全国十大热门就业专业，本专业培养学生通晓酒店管理专业领域理论与实践，具有现代酒店业生产服务技术与业务操作能力，具有较强沟通协作能力、创新意识、创业精神和良好的人文素养、开阔的国际视野，并有能力成为酒店商业管理、餐饮企业管理及国际酒店运营与管理的高素质应用型的领导人才，学生入读后经学业评估可选择升学或就业两个方向。

二.专业定位：

立足旅游行业产业发展，以旅游服务与管理、酒店服务与管理为专业方向，培养具有酒店服务、景点讲解、旅游接待、咖啡服务、茶艺服务等岗位能力的应用型中级技术技能人才。

三.课程设置

餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、旅游概论、模拟导游、服务心理学、酒店英语、咖啡技艺、调酒等核心课程。

四.设施设备

目前，我校拥有咖啡实训室、调酒实训室、客房实训室、餐饮实训室4间校内实训室，能够满足学生的实训需求。

五. 　专业 特色

本专业的特色注重理论与实践相结合，强化学科的应用性、开放性和国际性。通过结构性教学计划，实施基于酒店生产服务技术、业务工作过程和学生职业发展能力相结合人才培养过程；培养能从事餐饮服务、客房服务、景点讲解服务、旅游接待服务等岗位工作的高素质劳动者和技能型人才。

重庆市垫江县职业教育中心介绍招生简章招生专业

重庆市垫江县职业教育中心始建于1944年，历经垫江女子中学、垫江一中、垫江城关民中、垫江桂溪中学等更迭，1984年改制为垫江职业中学校，2002年市教委批准成立重庆市垫江县职业教育中心，并迁建到垫江县桂阳街道南阳路114号。校园占地123亩，建筑面积4.1万平方米，总资产3.5 亿元，在校学生3764 人，教职工201 人。

学校是首批国家级重点中等职业学校，首批教育部教育信息化试点单位，首批重庆市中等职业教育改革与发展示范学校，致力打造以“时”为主题的校园文化。

开设有计算机应用、计算机网络技术、软件与信息服务、电子商务、计时机械、数控技术应用、建筑工程施工、学前教育、会计、电子电器应用与维修、电子与信息技术、物流服务与管理、高星级饭店运营与管理、美术设计与制作等14个专业。

深化职教内涵：就业有能力，升学有基础，服务有平台，资助有保障。

创新管理模式：学生开展四节五心六坚持七自主尚上教育，教师四比四做争标兵，行政三进三巡一督查。

办学理念    因时顺势，培育时间主人

管理理念    以人为本，敬畏规范

办学使命    为学生缔造出彩青春