高星级饭店运营与管理介绍

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

山西省运城关圣旅游学校介绍招生简章招生专业

运城关圣旅游学校，是经山西省教育厅批准，具有独立颁发学历证书资格的一所全日制普通中等专业学校。

学校坚持以就业为导向，订单招生，对口就业，以用人单位的需求制定教学内容，本着以课堂为就业岗位服务的原则，实行供需合作培训、订单顶岗培养的模式，使学生能够及时掌握用人单位所需技能；学生入学即签订就业协议，为学生提供了就业保障；得到了家长、学生和社会的认可。
    关圣旅游学校合理的专业设置，雄厚的师资力量，完善的服务设施，畅通的就业渠道，丰硕的办学成果得到省、市教育部门的充分肯定和社会各界的一致好评。

学校位于运城市中心黄河大道中段，上千亩的天逸公园斜对面，环境优雅，为学生提供了良好的学习生活环境。毕业生思想素质高、综合徐志强，技术优异，深受用人单位的肯定。

目前，学校正朝着“社会需要、产教融合、质量特色、精专发展”的目标，加强内涵建设，提高办学质量，以学生就业为导向，以质量为特色，推动学校不断向目标迈进...