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人浏览培养目标：
本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。
招生对象：
1．当前酒店业在职各阶层人员
2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。
3．有志于从事酒店行业的社会人员。
就业方向：
营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。
主干课程：
一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。
二.酒店服务管理的方法和技巧
1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理
2. 前厅销售与客帐管理
3. 客房服务与管理实践
4. 餐饮服务与管理实践
5. 宴会服务的管理与实践
6. 康乐中心的组织结构与服务流程
7. 康乐项目特点及服务人员的要求
三.酒店营销与内部管理
1. 酒店营销管理
2. 酒店财务管理
3. 酒店人力资源与管理
四.酒店日常管理
1. 酒店安全卫生管理
2. 酒店设备管理
3. 酒店设备的维修
4. 酒店全面质量管理
五.酒店企业文化
六.酒店实务英语
1. 酒店简易英语
2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语
3. 常用服务词汇等等。
职业证书：
一：英语等级证书
二：营销师资格证
三：餐厅服务员（中级）证书
四：酒店高级管理师证
晋城职业技术学院是2001年5月经省人民政府批准、国家教育部备案，由原晋城市教育学院、晋城师范学校、晋城市中等专业学校、晋城市文化艺术学校四校合并组建的一所全日制高职院校。秉承“诚明乐业”的校训，践行“以学生为根本、以发展为核心、以市场为导向、以就业为目的”的办学理念，彰显“将艺术教育渗透于职业教育”办学特色，为当地经济社会发展培养了大批“诚实守信、聪明智慧、技高能强、健康幸福”的高素质技术技能型人才。先后荣获“全国普通高等学校毕业生预征入伍工作先进集体”，“山西省就业工作先进集体”，“山西省大学生心理健康教育与咨询示范单位”，“山西省高校毕业生就业工作先进单位”，“山西省学生军训工作先进单位”、“山西省创建平安校园工作先进单位”、“山西省高等学校语言文字规范化示范校”等荣誉称号。是晋城市首批就业创业实训基地，晋城市精神文明建设先进单位，山西省示范性高等职业院校立项建设单位。
学院占地面积300多亩，建筑面积15.3万平方米，总资产近两亿元，晋城市文化建设重点工程晋城市图书馆归我院使用。馆内现有藏书58万册，报纸与期刊1000余种，阅览座位1089个,拥有市民学习空间、中国知网数据库、工具书数据库、超星电子书与学术视频数据库等数字资源。建有音响灯光设备先进功能齐全能容纳500多名观众的排演厅，全封闭的标准运动场、省级标准化食堂和标准化公寓。建有省内较先进的计算机组成与接口实验室、机电应用技术实训室、化工实验室、服装设计与工艺实训基地、会计电算化实训室、ERP沙盘综合模拟实训室等80个校内实训基地，同时还有近100个校外实习实训基地，初步建成了功能齐全、设备设施先进、管理科学规范、服务一流的具有真实工作场景或仿真效果，融教学、培训和职业技能鉴定为一体的适合职业教育需求的实习实训基地。
现有在校生8128人，设有十系三室一部一所，十系即化工系、机械电子工程系、信息工程系、矿业工程系、民用工程与商务管理系、旅游与酒店管理系、教师教育系、外语系、艺术系等十个系；三室即艺术体育教研室、心理健康教研室、就业创业教研室；一部即思想政治教育教学研究部，一所即生物技术研究所。共开设应用化工技术、工业分析与检验、计算机应用技术、会计电算化、服装设计、音乐表演、机电一体化技术、煤炭深加工与利用等35个专业，其中，中央财政支持的职业教育实训基地1个，中央财政支持的提升专业服务产业发展能力建设项目2个，省级特色专业建设2个，省级品牌专业2个，省级实训基地5个，省级精品资源共享课5门。
学院师资力量较强。有教职工474人，其中专任教师383人。专任教师中具有博士学位的15人（含在读7人），具有硕士以上学位的222人，占总专任教师数的58%，高级职称教师117人，占总专任教师数的31%，“双师”素质教师255人，占总专任教师数66.6%。教师队伍的学历结构、专业结构、职称结构不断优化，有省“双师型”教学名师1名，省学术带头人1名，7名教师荣获省“双师型”优秀教师称号， 1名教师获晋城市名师称号。
注重学生职业技能培养，努力提升学生就业质量。2007年1月成立了以政府副市长为主任的校企合作管理委员会。以校企合作管理委员会为平台，与企业展开了以人才培养、顶岗实习、员工培训、技术交流、工艺研发、课题研究等为主要内容的合作，取得了可喜成绩。截止目前，拥有会员单位150多家。获准设立有国家职业技能鉴定所。每年以专业或专业群组织开展学生职业技能大赛。学生取得国家级职业技能大赛二等奖1项，三等奖3项，省级职业技能大赛一等奖6项，二等奖13项，三等奖38项，获全国大学生数学建模大赛二等奖2项。健全创业就业服务体系，每年定期举办学生创业就业服务指导月活动，设立创业专项基金，加强学生创业能力培养。毕业生就业率连续多年保持92%以上，毕业生就业工作受到了社会各界的充分认可。
充分发挥艺术教育的资源优势，确立了课程先行，精品引领，措施到位，彰显特色的指导思想。推行“2+2”公共艺术课教学改革，开展“一会两节”活动，师生自编自导自演的全省高职院校第一部励志电影《花开》，在山西省大学生电影节上获得特别推荐奖；艺术系师生排演的民族歌剧《小二黑结婚》获首届中国歌剧节7项大奖，并在国家大剧院演出，获得一致好评，受到了山西省委宣传部、晋城市委市政府的表彰与奖励；圆满完成了第二届中国（晋城）太行山国际文化旅游节开幕式《善美晋城》大型文艺晚会演出任务，演出效果受到了省市领导、专家的高度好评。艺术系师生创排的上党梆子爱情剧《悟因楼》在晋城影剧院进行了公演，场场爆满，受到了省推梅专家、戏迷观众的广泛好评，并受省文化厅选调赴山西大剧院参加了“山西省艺术院校戏剧教学成果展演”。健身操队自2010年起连续四年代表我省参加全国全民健身操大赛，共获全国一等奖7次，二等奖1次。
重视科研工作，科研水平逐年提高。自2011至2013年，共立项省市院级课题210项，其中3项研究成果被鉴定为省内同研究领域先进水平，4项获得省教学成果二等奖，1项获得省教学成果三等奖。公开发表论文376篇，其中国家一级期刊及中文核心期刊20余篇。出版著作38部，其中3部获得了省社会科学研究优秀成果三等奖。参编教材48部，立项编写校本教材58本，其中公开出版24本。学院学报被《中国核心期刊（遴选）数据库》收录。
依托优势资源，不断提高社会服务能力。利用优势师资，积极开展人才资源培训、技术创新研发、社会服务等，为晋城经济社会发展提供服务。与陵川县夺火乡、陵川县农业局等合作开展了食用菌技术的开发与培训等，开展各种职业技能培训鉴定近万人次，每周举办市民求知讲堂，承办市教育局晋城市中小学教师教育培训，与山东大学网络教育学院合作，招收网络教育本专科学员，为富士康员工、电力系统员工、军队转业干部、团市委自愿者队伍和63988部队等行业企业、社会各界提供教育培训服务。
当前，新一届领导班子审时度势提出了“一二五”发展战略，学院当前及今后相当长一段时期内，坚定不移地以教学为中心，以创建市级文明单位、省级示范校为工作抓手，努力提升立德树人、社会服务、实践教学、校企对接、科学管理等五种能力，进一步提升学院的核心竞争力，成为全市乃至全省高技能人才培养基地、技术服务中心、职业技能鉴定培训中心。
建设“内涵丰富、特色鲜明、全省一流、全国知名”的省级示范性高职院校，是我们的奋斗目标，也是我们前进的动力，我们会一如既往，知难而进，自加压力，开拓进取，为实现这个目标不懈努力。
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