高星级饭店运营与管理介绍

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

四川文轩职业学校介绍招生简章招生专业

从1993年开始办学、以全日制中等职业教育起步的四川文轩职业学校，中职教育与高职教育已无缝衔接，大学专科、大学本科、本硕留学已有机融通，成为了规模化、多元化、集团化发展的万人大校、经典名校，主要培养高素质、高品位的技术技能人才，系四川省职业教育改革创新先进单位。

学校以国有资产为依托，办学实力雄厚，2008年以来已投入32亿元，打造了一流的校园、一流的师资、一流的设备；文化底蕴深厚，办学历史可以追溯到1993年；教学成果丰硕，已培养38万名合格的大、中专毕业生；教学手段先进，实体课堂运用多媒体设备，网上课堂吸纳大数据技术。

学校位于成都市大邑县，距成都市区15分钟高铁车程。校园占地43万平米，环境优雅，园林布局。欧式建筑38万平米，传承公元前10世纪意大利半岛城市文明、凸显文艺复兴时期高雅艺术。

学校与全日制普通高等院校——四川文轩职业学院同处一地、共享资源，形成了中职教育与高职教育无缝衔接的格局，具有大学专科、大学本科、本硕留学有机融通的优势。日前在遂宁市大英县破土动工建设新校区，占地面积2130亩，投资总额80亿元，2021年陆续投入使用。

求学文轩，师资力量强、教学质量高。现有1388名专家型、学术型、双师型教师，其中教授、副教授等高级职称占专任教师总数的25%，硕士及以上学位占71%，双师型占66%。

学校提供中职和大学专、本科30个专业让学生自主选择，每个专业均配置校内外技能实训基地，设备齐、档次高。

校内，有学前教育、护理、财会、计算机、汽车、建筑等16个实训基地，设施设备1.2万台（套），总值2.9亿元；校外，与北上广深及成渝等地的多家知名企业深度合作，形成了386 个稳定的实训（实习）基地。