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人浏览培养目标：
本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。培训烹饪中级技术技能型人才。
具体应达到以下要求：
1、 培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者；
2、 掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理。
3、 掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
4、 本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书
就业方向：
出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等.
主干课程：
烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
职业证书：
一：中式面点师专业等级证书
二：国家三级中式烹调师
三：营养师
曲靖市师宗职业技术学校是师宗县政府举办全额拨款的全日制中等职业学校，学校2010年3月获得国家教育部授予“国家重点中等职业学校”称号，是全国第三批“国家中等职业教育改革发展示范学校”建设计划项目学校。
学校创建于1980年，名为“师宗县农业中学”，校址在彩云镇红旗农场(原云南省劳改局农场)；1988年与“师宗县职业学校”（校址在县煤炭局院内）合并办学迁入现址，称为“师宗县职业中学”；1994年更名为“师宗县职业高级中学”；2004年更为现名“曲靖市师宗职业技术学校”。
学校总占地面积156亩，建筑面积（含办学点）8.6万平方米。距县城3公里，背靠青山，面临石湖；校内环境优美，育人氛围浓厚。
现有教职工218人，其中：专任教师198人，研究生学历15人，本科教师183人，高级职称教师46人，外聘兼职教师82人，“双师型”教师96人，校级以上专业带头人5人，省、市、县骨干教师18人。目前，学历教育在校生总人数4842。
学校秉持“紧贴市场、服务行业、素养为重、就业导向”的办学理念，开设农林牧类、加工制造类、交通运输类、信息技术类、休闲保健类、轻纺食品类六大类7个专业15个方向，其中，汽车运用与维修、电子技术应用、现代农艺技术、畜牧兽医4个专业为三批国家改革发展示范校建设中央财政支持建设专业。
学校构建了“校企合作，工学结合、顶岗实习”的人才培养模式，优化了岗位能力和工作过程导向的课程体系，开发22套32本突出职业岗位技术的“理实一体化”教材，开展以“理论实践一体化”为特色的项目教学模式改革。目前，全校一体化课程占全部专业课程总数的80%以上。
近两年来，结项国家级课题1项，省级课题1项，县级课题2项。各种刊物发表论文或参与各级论文评比获奖共75篇。
学校建成入口100M，内网1000M的校园网，采用无线AP全覆盖整个校园，搭建了教务管理、网络课程、在线考试等12个管理和应用平台。目前有信息技术、汽车运用与维修等实训基地8个，容39个实训室，其中：中央财政支持专业实训基地1个。这一切，为师生搭建了良好的学习和实训平台。
学校秉承“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学宗旨，与省内外39家企业建立了校企合作关系，开展订单班、冠名班培养。目前毕业生“双证”获取率99％，就业率97.7％以上，对口就业率达92.6％以上，毕业生初次就业月薪平均2960元，实习报酬平均3071元，实习满意率为93％，就业稳定率81％。
2005年10月成立“云南省第214职业技能鉴定所”，具备17个工种的初、中、高级培训鉴定资格。近两年，开展社会各种职业培训和鉴定8000余人。2009年被国家教育部列为“教育部新型农民工转移培训点”。
学校先后获国家、省、市、县级集体和个人荣誉称号136项。取得的一系列成效，吸引了中国职业教育、中国教育报、云南日报、曲靖文明网、师宗电视台等多家媒体的关注和报道。
学校地址：师宗县丹凤镇漾月西路74号（距县城3公里的石湖公园边）
