高星级饭店运营与管理介绍

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

四川省旅游学校介绍招生简章招生专业

四川省旅游学校是全国最早建立的旅游专业院校，是国内闻名的旅游名校，位于成都市，是四川省旅游局直属的公办学校，同时也是四川省旅游业岗位培训中心和四川省旅游职业技能鉴定所。
  学校现有两大校区，分别为人民南路校区和双流黄龙溪校区，校园规划面积534.5亩，已建成308.5亩，校舍面积近8万平方米。学校师资力量雄厚，教师中拥有硕士生导师1人、教授3人，博士2人，副教授（高级讲师）31人。
  学校下设教学机构5系2院1部，包括酒店与航空旅游系、旅游管理系、涉外旅游系、旅游建筑系、旅游艺术系、美食学院、巴蜀武术养生学院和公共教学部。学校科研实力强大，建有中国夏布画研究院、四川省旅游标准化促进中心、旅游规划设计研究院、藏区旅游发展研究中心、四川省彝区旅游发展研究中心、川菜研究开发中心和西部旅游产业拓展中心，承担国家级科研项目1项、省部级科研项目11项、市区级科研项目20余项。
  学校黄龙溪新校园按AAAA级旅游景区规划打造，常年绿树成荫、鸟语花香，锦江河水穿校而过，为园林式景区化校园。新校区教学仪器设备先进齐全，风景如画，文化沉淀厚重，为各专业学生创造了最理想的学习环境。
  建校36年来，学校坚持以市场需求为导向，以为企业培养高素质、实用性人才为目标，向四川乃至全国输送了3万多名旅游专业毕业生，培训了5万余名旅游从业人员，他们在不同岗位上及海外旅游行业发挥才智，成为四川乃至全国旅游行业的骨干力量。
  学校毕业生连年供不应求，承诺毕业生100%推荐就业。