食品生物工艺介绍

 　　食品生物工艺专业是一个集生物、化学、农业、营养、工程和管理等多学科交叉的应用性很强的学科。使学生具备食品卫生检验、食品保藏、食品分析、微生物学、食品安全等方面的理论知识和操作技能;熟悉国家有关的政策、法规;掌握食品检测技能，具备化学分析、微生物检验、仪器检测和感官分析等检测食品各项指标的能力。

 　　中国食品行业的产值始终在GDP总量中占第一位，现代食品工业的发展需要大量的技能型人才。需要培养出一大批具备创新和创业能力、掌握食品生物技术的高素质技能型人才。食品生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，同时借助生物技术改造传统工艺提高产品质量，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱。

就业岗位：

从事食品行业的生产、建设、管理和服务等岗位。

基础课程：　　

生物化学、微生物学、发酵工程及设备、生物工程概论、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、食品发酵分析与检测、工厂设计、食品机械及设备、食品工艺学。

就业前景：

主要是在食品生产企业、食品质量监督及卫生防疫等部门从事相关的生产、检验、经营、管理、科研等工作。

就业岗位：

食品生产工艺员、食品产品研发员、食品质量管理员、饮食企业营养配餐员。

太原市商贸经济职业中专学校介绍招生简章招生专业

学校始终坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以质量为核心，以需求为生命”的办学原则，突出技能教学，培养一技之长，打造“精品技工”。学校实现了引进外资援助的突破，创建了两个国家紧缺人才培养培训基地和中央财政支持的实训基地，为学校发展搭建了新的平台。

学校开设数控加工技术、汽车运用与维修、食品生物工艺、工艺美术、计算机及应用等五个专业全部是太原市重点专业，在校接受学历教育人数2116人；短期培训人数近三年平均达1200人次。学校拥有一支敬业爱岗、教育教学水平高的师资队伍，现有教职工162人，专任教师132人，其中高级教师34人，中级教师54人，省、市学科带头人、骨干教师28人，“双师型”教师35人。 画室
学校校园环境优美、硬件设施一流，占地面积45081平方米，建筑面积37183.15平方米。现拥有机械加工、汽车检测与维修、食品工艺、美术、计算机等专业技能教室38个，理化生实验室3个，实习、实验工位2218个，教学实习设备总价值3000余万元，可充分满足校内教学实习使用。2006年，中央财政又支持学校数控加工技术、汽车运用与维修两个实训基地700万元的设备，其技术含量和教学设施在山西省普通中专处于领先水平。学校设有专用图书馆，藏书100062册，专业图书达藏书量的33%。采用学习与操作一体化的课程教学模式，培养学生的实践能力和动手能力。目前，数控加工技术、汽车运用与维修、食品生物工艺三个专业成为山西省示范专业。