高星级饭店运营与管理介绍

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

武汉市财政学校介绍招生简章招生专业

武汉市财政学校隶属于武汉市财政局，是一所国家级重点中专学校。1953年成立以来，风雨兼程，走过了“三起两落”、“六易其址”的曲折道路。五十余个寒暑春秋，财政学校培养了大批优秀财经商贸专业人才，享誉武汉、名噪全省、稳步前行。今天的武汉市财政学校，位于“晴川历历汉阳树、芳草凄凄鹦鹉洲”的汉阳区，毗邻新兴的繁华商圈——王家湾，却得以闹中取静，自成一格。办学条件一流，综合实力位居全省前列。学校占地202亩，建筑面积6万多平方米。主要开设有 会计、会计电算化、金融事务、物流、会展服务与管理、计算机动漫游戏制作、商务助理、酒店服务与管理、市场营销。等9个专业。其中会计、金融事务和现代物流3个专业为省级重点专业，会展商务专业为市级重点专业。毕业生就业率始终稳定在95%以上。在全国、省、市中职生技能大赛中学生获奖捷报频传：2009年获得全国中等职业学校物流专业技能大赛一等奖；2010年，在全国职业院校技能大赛中，获得中职组现代物流技能比赛二等奖；在湖北省中等职业学校首届会计技能大赛中，我校获得4个个人全能一等奖，1个三等奖；在首届武汉市中等职业学校技能大赛中，我校学生囊括会计技能竞赛中的会计手工做账、会计电算化、小键盘、点钞全部四个项目的团体一等奖。 2007-2009年连续获得武汉市中等职业学校点钞、电打传票一等奖。2000年以来，连续十余届获得武汉市中等职业学校计算机技能比赛一等奖。近年来，学校不断加大校企合作力度，先后与银行、邮政、大型商场、超市、物流、会展、酒店等数十家企业单位签订了订单培养协议。2010年底，财政学校作为5所学校代表，和武汉家乐福集团、东风本田等5家公司联合筹建武汉经济技术开发区职业教育园区，在市教育局的规划下，将不断创新“校企一体、产教结合、资源共享、开放共赢”的发展机制。