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人浏览培养目标：
本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。
招生对象：
1．当前酒店业在职各阶层人员
2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。
3．有志于从事酒店行业的社会人员。
就业方向：
营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。
主干课程：
一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。
二.酒店服务管理的方法和技巧
1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理
2. 前厅销售与客帐管理
3. 客房服务与管理实践
4. 餐饮服务与管理实践
5. 宴会服务的管理与实践
6. 康乐中心的组织结构与服务流程
7. 康乐项目特点及服务人员的要求
三.酒店营销与内部管理
1. 酒店营销管理
2. 酒店财务管理
3. 酒店人力资源与管理
四.酒店日常管理
1. 酒店安全卫生管理
2. 酒店设备管理
3. 酒店设备的维修
4. 酒店全面质量管理
五.酒店企业文化
六.酒店实务英语
1. 酒店简易英语
2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语
3. 常用服务词汇等等。
职业证书：
一：英语等级证书
二：营销师资格证
三：餐厅服务员（中级）证书
四：酒店高级管理师证
汕头市鮀滨职业技术学校是市教育局直属的公办全日制学校，广东省重点中职学校，全国职业教育先进单位，全国计算机和公共英语等级考试考点，广东省考试院技能课程考试考点，ATA授权考试站，电子商务师定点考场，汕头市普通话测试培训站。
学校现开设有14个专业，其中，学前教育、计算机平面设计为省中职学校“双精准”示范专业，计算机应用、商务英语为省重点建设专业，学前教育、会计和电子商务为市重点建设专业。学校坚持产教融合，校企合作，实施“基础+专业+特长”、“可就业、可升学”的人才培养模式，培养了一大批德技双馨的应用型专业人才，深受社会各界好评。
底蕴绵长 学校开启汕头职业教育的先河。清光绪二十七年（公元1901年），教育家丘逢甲先生在汕头创办新式学校“岭东同文学堂”；1915年改为“广东省立岭东甲种商业学校”；解放后改为“广东省立高级财经技术学校”；1953年改为“汕头市第五中学”；1983年改为“汕头市鮀滨职业中学”；1999年汕头市外语中专、旅游中专、鮀滨职业中学三校合并，2004年汕头市贸易成人中专并入，2006年更名为“汕头市鮀滨职业技术学校”，2020年汕头市经济管理干部学校（经贸职业技术学校）并入我校。
师资雄厚 学校拥有师德高尚、业务精湛的育人团队。目前在职教职工280人，专任教师233人，高、中级职称教师191人，有名教师、名班主任、专业带头人多名。现有信息技术、财经商贸、心理健康教育三个市级教师工作室，居市中职学校榜首。
设施完善 学校拥有优美整洁、安全文明的育人环境。现有三个校区（汕樟、广厦和衡山校区），图书馆藏书丰富，运动场地充足，三座实训大楼 6个专业实训中心设备先进，是省中等职业教育实训中心。
校风优良 学校管理严格，制度完善，立德树人，知行合一，是省依法治校示范校，汕头市文明学校，汕头市健康教育示范性学校。
就业畅通 学校与省市多家知名企业开展校企合作，实施“订单式”培养，毕业生就业率100%。
升学优势 学校毕业生报考大学有“3+证书”、自主招生、中高职贯通培养三二分段等方式，历年高职录取率在全市名列前茅。学校与韩山师范学院联合办学，设立成人高等教育汕头市鮀滨职业技术学校教学点，学生毕业生后可直接选择就读大专、本科学历教育，实现就业和学历双丰收。
