旅游与酒店管理介绍

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

贵州红果经济开发区职业技术学校介绍招生简章招生专业

贵州红果经济开发区职业技术学校，是根据全省推进职业教育校企合作视频会议精神及六盘水市人民政府关于进一步推进“产业园区+标准厂房+职业教育”模式的实施意见而创建的，是由贵州红果经济开发区于2013年6月在红果工业园区兴建一所民办公助的职业学校，并且已经通过六盘水市教育局批准和备案。它是一所本着“校企合作、产教合一、资源共享、优势互补，本地孩子在本地读书本地就业，服务园区回报家乡”的办学理念而诞生的新学校。2014年经学校申请为盘县人力资源和社会保障局职业技能培训定点机构，2016年申请为盘县人力资源和社会保障局创业培训定点机构。

学校目前拥有开发区无偿提供的11000平方米标准厂房，4400平方米工住房（占地面积9907平方米），价值约4000万元。经过改造，学校现有10间教室，7间办公室，5间实训室、1间多功能会议室，1间多媒体教室，2个篮球场，2个室内羽毛球场，1个网球场，一个食堂、一个超市，并且购置了电脑60台、乒乓球桌30张、电子电工实训设备一套、酒店管理设备一套、缝纫机128台，引进服装加工生产线一条。学校开设电子电工、旅游与酒店管理、服装设计与制作、高尔夫助理与服务、学前教育等5个专业及贵州民族大学对口推优班。今后将根据开发区引进企业增设相应专业。学校现有教职工27人，在校学生303人，弹性学制学生500余人。在各级政府的关心和红果开发区的大力支持下学校不断努力改善办学条件，一所有产业园区特色的民办公助职业学校以全新的面貌展现在世人面前。学校现已形成全封闭、半军事化、规范化的科学管理体系。