高星级饭店运营与管理介绍

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

贵州省龙里中等职业学校介绍招生简章招生专业

龙里县中等职业学校依山而建，环境优美、教育教学设施齐全，校园位于龙里县城北龙瑞山下桃园——贵新高速公路龙里出口处。是贵州省示范性中等职业学校，贵州省中职内涵发展行动计划“精准扶贫示范基地”、“创新创业教育基地”、“省级示范数字化校园”、“省级产教融合实训基地”、“省级示范专业（计算机平面设计）”、“省级职教名校长工作室”、“省级优秀教学团队（高级饭店运营与管理专业教学团队）”、“省级名师工作室”项目学校，贵州省中职强基项目学校，黔南州文明学校，贵州省民族团结进步模范集体，全国青少年校园足球特色学校。

学校设有贵州省第152国家职业技能鉴定所，黔南州广播电视大学龙里县工作站，黔南州计算机辅助普通话水平测试点。

学校主要培养中专（职高）学历的各类人才，举办中等层次的各类教育和普教职教相结合的综合高中，举办与省内高职院校联办的“3+2”五年制高职大专层次的教育、举办中等层次的各类职教培训，举办各种农业技术培训，进行农业技术开发研究、试验示范基地建设和农业科学技术研究推广，举办教师业务进修和在职学历提高进修，与县人事劳动和社会保障局、省内大中专院校联合建立职业技术鉴定站、实施中等层次相关专业的技能鉴定。

学校占地面积308亩，在籍学生总数3142人，教职工184人，（其中专任教师为140人，双师型教师66人，校外兼职人员36人，专任教师本科以上学历119人，专任教师高级职称25人）。

学校以习近平新时代中国特色社会主义思想为引领，以《国家职业教育改革实施方案》、《教育部办公厅关于建立职业院校教学工作诊断与改进制度的通知》为指南，以立德树人为宗旨，以“立青松品行、育大国工匠”为办学目标，以内涵发展提升质量为抓手、坚持服务地方经济社会发展，以深化改革、创新机制、规范管理为工作机制，凝神聚力推进学校持续、健康发展。强化“四位一体”办学方向，坚持“三个六”培养目标，实行军事化管理，通过开展“一日一警句”等教育活动，传承中华传统文化及传统美德，提升学校文化内涵，端正学生品行。创新发展产教融合、校企合作工作，积极创建“领导放心、家长满意、学生向往、社会认可”的新时代中等职业学校。