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人浏览培养目标 ：学前教育专业秉承“高素质、厚基础、技能全、有特长”的培养目标，培养德智体美全面发展具有高尚的职业道德、扎实的基础知识、较强的实践能力与创新精神具备学前教育学、学前心理学、幼儿园管理、艺术素养等方面基础知识热爱学前教育事业热爱幼儿能在各类托幼机构以及其他相关的机构从事学前儿童保教、研究、管理工作的人才。
就业方向：在幼儿园从事教师或儿童顾问的职业;从事学前教育研究的高等院校、科研机构的研究人员;在有关政府机关、各大医院的儿科门诊任儿童发展评估和指导人员、儿童教育和卫生发展政策制定者、儿童教育咨询专家等;在报社、杂志社、电台电视台等媒体工作任职儿童专栏节目的采编人员、传媒策划与制作等;从事与儿童相关的企业设计制作与营销，各类儿童用品开发的专业顾问或市场调查和分析专业人士等。
主干课程：邓小平理论概论、现代学前教育理论、当代学前教育心理学、基础英语、计算机应用、学前卫生学、儿童发展及活动设计、学前教育评价、学前科研方法教育学、英语Ⅰ（1、2）、管理概论、学校管理（1、2）、学校管理心理、教育行政概论、教育研究方法、教育法制基础、中外基础教育研究、学校心理健康教育等等。
职业证书：
一：幼儿园教师资格证书
二：蒙特梭利教师资格证书
三：亲子园教师资格证书
四：学前教诲培训
五：普通话级别证书
六：上岗证
南安职业中专学校创办于1984年, 2003年晋升为国家级重点职业学校， 2012年9月被确认为国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目校。学校秉承"自强不息"校训、"爱生、敬业、博学"教风和"勤学、守纪、礼貌"学风，坚持"一切为了师生的全面和谐发展"办学理念,形成"团结拼搏、和谐尊重"的良好校风。
学校现为国家级示范性数控实训基地、中央财政支持的计算机动漫与游戏制作专业实训基地、全国计算机等级考点、国家职业技能鉴定站、福州大学高技能人才(南安)培养基地、泉州市机械类公共实训基地、泉州市动漫专业公共实训基地、2015年---2017年福建省现代制造类中职学生技能大赛赛点和集训点等。
学校在校生4430人，专任教师197人；校内实训基地8个，实训室84间，设备总价值2800.2万元。学校有线、无线WIFI全覆盖，实现办公无纸化、教学信息化。学校设置数控技术应用、会计、计算机动漫与游戏制作、电子技术应用等15个专业；拥有数控技术应用专业1个在创建国家示范专业和机电技术应用、模具设计与制造两个省级重点专业。学校与48家企业开展校企合作，引企入校、入企共育，形成四种校企合作共同育人模式；形成教学改革与快乐德育双手推进、学历教育与特色培训双轮转动的特色办学。学校推行基于"一包三表" 的项目导向教学模式及"多维度多元化"学生评价模式，引领学生职业素养的综合发展。推行"快乐德育"工作模式，主动德育，促进学生全面和谐成长。
近三年， 2位教师获全国说课比赛三等奖，3位教师获省信息化比赛一等奖，10位教师获省信息化比赛二等奖；1位教师入选泉州市高级人才，4位教师入选"泉州市首批高技能人才评审专家"，林晓丹校长荣获"全国职业教育先进个人"。
近三年，学生获得福建省职业院校中职组专业技能竞赛一、二、三等奖51人次，获得全国职业院校中职组专业技能竞赛一、二、三等奖7人次。数控铣项目连续7年代表福建省参加国赛，2013年代表福建省首获全国数控铣加工技术一等奖。学校为泉州建设海丝先行区输送大批技能人才，毕业生就业率98.28%，专业对口率达83.91%。
学校先后获得"福建省职业教育先进单位"、"福建省先进教工之家"、"福建省依法治校示范校"、"福建省首批中等职业学校信息化校园"、福建省第二届"清海杯黄炎培职业教育奖"优秀学校奖，"泉州市文明学校"、"泉州市德育工作先集体"，两次获得"福建省职业院校技能大赛优胜奖"，连续两年被评为"泉州市职业技能鉴定工作先进单位"。
