高星级饭店运营与管理介绍

培养目标：

本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

招生对象：

1．当前酒店业在职各阶层人员

2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。

3．有志于从事酒店行业的社会人员。

就业方向：

营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。

主干课程：

一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。

二.酒店服务管理的方法和技巧

1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理

2. 前厅销售与客帐管理

3. 客房服务与管理实践

4. 餐饮服务与管理实践

5. 宴会服务的管理与实践

6. 康乐中心的组织结构与服务流程

7. 康乐项目特点及服务人员的要求

三.酒店营销与内部管理

1. 酒店营销管理

2. 酒店财务管理

3. 酒店人力资源与管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全卫生管理

2. 酒店设备管理

3. 酒店设备的维修

4. 酒店全面质量管理

五.酒店企业文化

六.酒店实务英语

1. 酒店简易英语

2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语

3. 常用服务词汇等等。

职业证书：

一：英语等级证书

二：营销师资格证

三：餐厅服务员（中级）证书

四：酒店高级管理师证

铜仁市碧江区中等职业学校介绍招生简章招生专业

铜仁市碧江区中等职业学校创办于1989年，是一所隶属于碧江区人民政府的贵州省示范性中等职业学校。学校规划占地面积420亩，规划建筑面积13万余平方米，总投资约5.8亿元，教学区、生活区、运动区、绿化区布局合理，功能设施完善，环境优美，地处铜仁市川硐教育园区桃园大道北侧，毗邻铜仁幼专、贵州健康职业学院，有着丰富的文化资源和育人氛围。

学校自2013年搬迁至川硐教育园区以来，领导班子带领广大教师锐意进取，和谐奋进，确立了“发展教师、成就学生、服务社会”的办学理念，围绕“办出特色、形成风格、争创一流”的办学目标，形成了“医护为主、产教结合、校企合作”的办学特色，现有教职工205人,在校学生4852人，开设有医药卫生类、教育类、信息技术类、交通运输类、旅游服务类、加工制造类六大专业群，师资队伍雄厚、教学实训设施设备完善，其中护理专业为贵州省重点专业。

在这片充满希望的热土上，学校走上了“内涵发展、质量提高、特色创建”的道路，教学质量逐年攀升，学生综合素质不断提高，在2016年的全国护士执业资格证考试过关率为78%，比全国中职护考平均过关率高出38个百分点，超过高职院校平均过关率，创造了中职教育的奇迹，2017年全国护士执业资格证考试，贵州首次实行人机对话考试，学校过关率为71%，超过同类中职学校。2017年学校两名学生荣获了2016全国最美中职生称号。学校先后荣获了“全国职工教育培训示范点”、“全国第二批数字化校园建设实验校”、“贵州省教育扶贫百校基地”、“贵州省校本研训示范学校”、“贵州省首批现代学徒制试点单位”、“贵州省安全文明示范校”、“贵州省教育精准扶贫基地”、“贵州省创新创业教育基地”等多项殊荣。

现目前，碧江区职校正发挥着省级示范性中职学校的示范引领作用，积极向着更高更远的奋斗目标阔步迈进。