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人浏览培养目标：本专业旨在培养具有大学专科层次、能从事茶树资源调查、品种选育、茶苗繁殖培养、茶园管理、茶叶加工、茶叶精制、茶叶品质检验、茶叶保鲜与包装等工作，理论基础扎实、实际操作能力强的高等应用型茶学专业技术人才。
就业方向:学生毕业后，能胜任茶场的茶树栽培育种、茶园生产管理，茶厂的茶叶加工、品质检验、茶叶包装等专业技术工作，也可在涉茶的商贸领域从事茶叶质量检测、营销管理等技术工作。
主干课程：茶树遗传育种、茶树栽培管理、制茶技术、茶叶深加工技术、茶叶感官审评、茶叶检验、茶叶机械、茶叶市场营销、茶叶保鲜技术等。
“湄潭县中等职业学校”的前身是“贵州省立湄潭实用职业学校”，由民国中央实验茶场与浙江大学联合创建于1943年，抗战胜利后，学校与当时的湄潭中学合并，解放后职校维持现状。上世纪六十年代后期，因历史原因办学曾一度中止。改革开放后，为顺应职业教育发展的需要，1986年8月恢复办学。恢复办学后的校名为“湄潭县职业高级中学”，2013年8月，更名为“湄潭县中等职业学校”。学校于2013年12月获“贵州省示范中职学校”称号，成为全省“9+3”计划中等职业学校“百校大战”的成员学校之一。
学校依临美丽的湄江河畔，毗连绿色食品工业园区。学校总占地面积146520平米，建筑面积51191平米，目前已投入资金1.1亿。我校生活区、运动区、教学区相互独立，互不干扰，环境优美；建有教学综合楼、实训楼、图书楼、学生公寓、400米标准运动场、汽车教练场等。
现有在编在岗教职工112人，高级职称31人，中级职称45人，专业教师74人，双师型教师27人，外聘教师45人，现设置60个教学班，在校学生共计3000余人。学校的专业教学实验室共14间，摄、放、收、录等电化教学手段完善。校图书馆藏书5.58万册，档案室达到省颁县一级标准。学生宿舍人均6平方米，教工宿舍户均88.3平方米，校办产业“四厂一场五部”，年创税利100万元。
在全省各级大力发展职业教育，推进科教兴黔、加快普及九年制义务教育的今天，总结湄潭职高开放办学的经验，具有很强的现实意义。 县委、县政府有远见卓识，长期重视职业教育，办了大量的实事。县委、县政府及有关部门40多次发文件，28次临校现场办公，给予政策优惠，为办学提供方便。各级先后共资助500余万元扶持湄潭职高办学。
学校依靠县委、县政府统筹，先后把水电、粮油、烟草、财会、酿造、幼师等10多个专业归口到相关部门，实行联合办学，使湄潭职高囊括了县电大、电视中专、华函、村干部培训及劳务输出前的技术培训。10年来，湄潭职高累计开设30个专业，培养2200名专业人才，短期培训4000余人。这些人才投身黔北农村经济主战场，逐步显示出“科教兴黔”的重大作用。
我校作为遵义职业技术学院的教学点，于2013年开始招收“茶叶生产与加工技术”大专生。
