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人浏览培养目标：
本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。
招生对象：
1．当前酒店业在职各阶层人员
2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。
3．有志于从事酒店行业的社会人员。
就业方向：
营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任(GRO)、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。
主干课程：
一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。
二.酒店服务管理的方法和技巧
1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理
2. 前厅销售与客帐管理
3. 客房服务与管理实践
4. 餐饮服务与管理实践
5. 宴会服务的管理与实践
6. 康乐中心的组织结构与服务流程
7. 康乐项目特点及服务人员的要求
三.酒店营销与内部管理
1. 酒店营销管理
2. 酒店财务管理
3. 酒店人力资源与管理
四.酒店日常管理
1. 酒店安全卫生管理
2. 酒店设备管理
3. 酒店设备的维修
4. 酒店全面质量管理
五.酒店企业文化
六.酒店实务英语
1. 酒店简易英语
2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语
3. 常用服务词汇等等。
职业证书：
一：英语等级证书
二：营销师资格证
三：餐厅服务员（中级）证书
四：酒店高级管理师证
遵义市职业技术学校位于汇川区海龙屯路281号，是政府主办的一所全日制中等职业学校，设立有贵州省第55国家职业技能鉴定所。学校占地220余亩，建筑面积120000余平方米，固定资产近3亿元。学校现开设有数控技术应用、计算机技术应用、学前教育、旅游与酒店服务管理、汽车应用与维修等五大专业群12个专业，拥有实训室164间，校内外实训基地50余个。现有学生全日制在校生3735名，教职工223人，双师型教师达到80%以上。办学至今已为社会输送20000多名各类专业人才。
学校与贵州省建设职院、遵义职院开通了中高职直通车，学生可选择“3+2”连读获得全日制大专文凭；与贵州师范大学、遵义师范学院联办开展成人专科层次学历教育；与泰国商会大学合作办学，我校毕业生可申请留学就读本科或本硕连读；与上海科技管理学校、上海新闻出版职业学校、重庆机械技师学院联办6个专业。
学校以“校企合作、工学结合”的办学模式，通过“精一门、会两门、懂三门”为主线的专业教学方式，结合学校“六个一”的教育目标和“非专业能力培养”的特色教育，建立“双证书”毕业制的人才培养模式，双证书率达到98.49%。学校实行“职业培训—技能鉴定—职业指导—就业安置”一条龙服务，构筑了“立足遵义、面向沿海、辐射全国”的就业安置网络，与全国110多家企业建立稳定的用人协议，实行政府、企业、学校三家联合安置学生的就业机制，确保合格毕业生100%上岗就业,目前，毕业生专业对口就业率85%以上，就业巩固率70%以上。
我校先后获“国家级重点中等职业学校”、 “全国中等职业学校德育工作先进集体”、“全国青少年普法先进单位”、“全国青少年道德培养实习基地”、 “全省职业教育先进单位”、“全国中等职业教育改革与发展示范校”、连续多次荣获全国中等职业学校“文明风采”竞赛优秀组织奖和卓越组织奖等殊荣，在省、市、区获得“优秀学校”、“文明单位”等称号。2009—2017年，参加国家、省、市中等职业学校技能大赛，学校获得组织奖16个、教师获奖41人；学生获得国家三等奖6人，获得省、市一等奖228个、二等奖221个、三等奖161个、优秀奖41个。
学校致力于推行“校长负责制、教师聘任制、绩效工资制”，坚持“工学结合，校企合作”办学模式，制度规范，管理严格。目前，学校正向实现“一流的校园，一流的设备，一流的师资，一流的毕业生”的奋斗目标迈进。
