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人浏览食品生物工艺专业是一个集生物、化学、农业、营养、工程和管理等多学科交叉的应用性很强的学科。使学生具备食品卫生检验、食品保藏、食品分析、微生物学、食品安全等方面的理论知识和操作技能;熟悉国家有关的政策、法规;掌握食品检测技能，具备化学分析、微生物检验、仪器检测和感官分析等检测食品各项指标的能力。
中国食品行业的产值始终在GDP总量中占第一位，现代食品工业的发展需要大量的技能型人才。需要培养出一大批具备创新和创业能力、掌握食品生物技术的高素质技能型人才。食品生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，同时借助生物技术改造传统工艺提高产品质量，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱。
就业岗位：
从事食品行业的生产、建设、管理和服务等岗位。
基础课程：
生物化学、微生物学、发酵工程及设备、生物工程概论、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、食品发酵分析与检测、工厂设计、食品机械及设备、食品工艺学。
就业前景：
主要是在食品生产企业、食品质量监督及卫生防疫等部门从事相关的生产、检验、经营、管理、科研等工作。
就业岗位：
食品生产工艺员、食品产品研发员、食品质量管理员、饮食企业营养配餐员。
遵义市职业技术学校位于汇川区海龙屯路281号，是政府主办的一所全日制中等职业学校，设立有贵州省第55国家职业技能鉴定所。学校占地220余亩，建筑面积120000余平方米，固定资产近3亿元。学校现开设有数控技术应用、计算机技术应用、学前教育、旅游与酒店服务管理、汽车应用与维修等五大专业群12个专业，拥有实训室164间，校内外实训基地50余个。现有学生全日制在校生3735名，教职工223人，双师型教师达到80%以上。办学至今已为社会输送20000多名各类专业人才。
学校与贵州省建设职院、遵义职院开通了中高职直通车，学生可选择“3+2”连读获得全日制大专文凭；与贵州师范大学、遵义师范学院联办开展成人专科层次学历教育；与泰国商会大学合作办学，我校毕业生可申请留学就读本科或本硕连读；与上海科技管理学校、上海新闻出版职业学校、重庆机械技师学院联办6个专业。
学校以“校企合作、工学结合”的办学模式，通过“精一门、会两门、懂三门”为主线的专业教学方式，结合学校“六个一”的教育目标和“非专业能力培养”的特色教育，建立“双证书”毕业制的人才培养模式，双证书率达到98.49%。学校实行“职业培训—技能鉴定—职业指导—就业安置”一条龙服务，构筑了“立足遵义、面向沿海、辐射全国”的就业安置网络，与全国110多家企业建立稳定的用人协议，实行政府、企业、学校三家联合安置学生的就业机制，确保合格毕业生100%上岗就业,目前，毕业生专业对口就业率85%以上，就业巩固率70%以上。
我校先后获“国家级重点中等职业学校”、 “全国中等职业学校德育工作先进集体”、“全国青少年普法先进单位”、“全国青少年道德培养实习基地”、 “全省职业教育先进单位”、“全国中等职业教育改革与发展示范校”、连续多次荣获全国中等职业学校“文明风采”竞赛优秀组织奖和卓越组织奖等殊荣，在省、市、区获得“优秀学校”、“文明单位”等称号。2009—2017年，参加国家、省、市中等职业学校技能大赛，学校获得组织奖16个、教师获奖41人；学生获得国家三等奖6人，获得省、市一等奖228个、二等奖221个、三等奖161个、优秀奖41个。
学校致力于推行“校长负责制、教师聘任制、绩效工资制”，坚持“工学结合，校企合作”办学模式，制度规范，管理严格。目前，学校正向实现“一流的校园，一流的设备，一流的师资，一流的毕业生”的奋斗目标迈进。
