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人浏览培养目标：
本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。培训烹饪中级技术技能型人才。
具体应达到以下要求：
1、 培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者；
2、 掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理。
3、 掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
4、 本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书
就业方向：
出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等.
主干课程：
烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
职业证书：
一：中式面点师专业等级证书
二：国家三级中式烹调师
三：营养师
宜阳县职业教育中心（洛阳华富商学院），位于宜阳县北城区华富大道1号，北靠香鹿山，南依洛河水，交通便捷，环境优美，是经省教育厅批准，在整合宜阳县职业教育资源的基础上，由温州华富集团董事长曾步光全额投资兴建的一所全日制创新型中等民办职业学校。学校创办于2011年，是洛阳市重点招商引资项目,也是河南省省外资金投资社会公益事业的典型项目，总投资5亿元，占地面积365亩，建筑面积20余万平方米，现已建成行政综合楼、实训楼、教学楼、学生公寓、教职工公寓、餐厅大楼等10余栋教学设施，目前在校学生3000多名。
学校以商业学科为主，多学科综合发展，面向社会，服务经济。目前，共设立了实验系、经济管理系、电子商务系、工程技术系四大系，开设财务管理、酒店与旅游管理、园艺技术、养殖技术、建筑工程施工、客户信息服务、计算机技术及应用、电子电器应用与维修、汽车技术服务与营销、幼师（学前教育）10个特色专业，60多个教学班。学校师资力量雄厚，现有教职工200多名。学校各专业配备有专用的实训场地，不断改革教育方法，提升教学质量。
学校始终秉承“尚德厚学、博艺精技、励志诚行、务实创新”的校训，探索建立了“助学+教育+就业+后续服务”的职业教育新模式，着力培养德才兼备的实用型人才，其投资规模，办学理念，办学模式等均得到了上级领导和社会各界的高度评价。建成至今，原省委常委、洛阳市委书记毛万春，省人大副主任蒋笃运，副省长王铁，洛阳市政协副主席王琰君，宜阳县委书记安颖芳等省、市、县领导多次到学校视察调研，指导办学工作。学校先后获得了“河南省民办教育十大名校”，“河南省民办职业教育20强”，“河南省人民满意的民办职业学校”，“河南省雨露计划培训基地”，“洛阳市职业教育特色办学先进单位”，“宜阳县民办教育先进单位”、“宜阳县教育教学先进单位”等荣誉，并被聘为河南省民办职业教育专业委员理事长单位。
