西餐烹饪介绍

随着中国餐饮市场经济的不断发展，酒店及饭店服务内容正在逐渐更新，加上国内客人品味提升以及外宾逐年递增的需要，酒店对西式烹调厨师人才的需求呈上升趋势，目前酒店及饭店的高技能西式烹调厨师人员比较缺乏，在非一线品牌的星级酒店和饭店中这种情况更加凸显。

       主要课程

       西餐厨房管理、西餐专业英语、西餐原料工艺学、西餐烹调理论、西餐热菜工艺、西餐冷头盘工艺、西餐甜品工艺等课程。

       就业方向

       面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，从事西餐企业冷房厨师、热房厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位，负责原 料加工、冷菜制作、热菜制作、西点制作、面包制作等工作。

       培养目标

       能从事大中型酒店西厨房西餐热菜烹饪、西餐冷菜制作、西点制作及西厨房日常管理等工作的实践能力强，具有发展潜质的西厨高 技能人才。

四川国盛技工学校介绍招生简章招生专业

       四川国盛技工学校是在积极响应党中央、国务院“重塑大国工匠”精神的政策背景下，经四川省人力资源和社会保障厅批准成立的一所省级全日制技工学校。

       学校位于成都市“东进”战略的“主战场”、享有“天府花果之乡”美誉、第31届世界大学生运动会举办地的龙泉驿区主城区，占地200亩，与万达广场和驿马河公园毗邻而居，环境优美，书香浓郁，交通便利，堪称龙泉生态校园典范。选择国盛，就选择了龙泉驿；选择龙泉驿，就选择了成都的未来；成都的未来成就学生未来！

       学校自成立以来，努力传承“敬业、精益、专注、创新”的新时代工匠精神，坚持“文化立校、文化育人”的办学思想，确立“孝仁礼智、精雕细琢”的校园文化、“以人为本、德育先行”的德育文化、“健康心灵、 筑梦培能”的成长文化、“博爱树人、享受教育”的教师文化、“素质教育、人文理念”的课程文化。

       近年来，伴随国家职业教育战略升级，“2025年职业本科占高等职业教育招生不低于10%”发展目标的确立，学校的人才培养模式转型为“高考统招实现大学梦+夯实技能基础教育”模式，让更多的国盛学子未来成长为真正的高素质技能人才，谱写更美好的华彩人生！