山西旅游职业学院前身是山西省计划统计学校，始建于1980年，至今已有34年的办学历史。1983年学院成立山西大学分校和山西财经学院分院，并在此基础上成立山西经济管理学院。1985年院校分开办学。1991年，学校成为当时全省125所中专学校中首批7所国家级重点中专之一。2001年学校与山西财经大学联合组建山西财经大学经济信息学院，开始举办高职教育。2004年1月，根据山西省产业结构调整的迫切要求和新兴支柱产业发展对旅游专门人才的大量需求，在省委省政府的安排下，我院被正式批准升格为高职院校，成立山西旅游职业学院。省发展和改革委员会为主管部门，省教育厅为教育教学业务管理部门，省旅游局为旅游业务指导部门。2008年学院通过人才培养工作水平评估验收，成绩良好。2008年1月，学院作为理事长单位和龙头院校牵头组建成立了山西旅游职业教育集团。经国家劳动和社会保障部批准，学院成立了山西旅游职业学院国家职业技能鉴定所。
学院位于省城太原高校云集的学府区，紧邻太原铁路客运南站。学院占地面积182亩，扩建后占地面积达400亩以上，建筑面积约13万平方米，其中教学科研及辅助用房面积约5.32万平方米；教学科研设备总值3432.20万元；纸质图书、电子图书等资料共46.4157万册。优越的办学条件为建设优秀的高职高专院校奠定了坚实的物质基础。
