武隆县职业教育中心食堂情况

学校食堂严格执行食品卫生安全制度，紧紧围绕“集体食物中毒事件零目标”为中心。一是与供货商签订安全供货目标责任书，明确双方安全责任;二是开好食品安全培训例会(每月定期召开从业人员食品安全培训会、每天带班人员组织的当天安全规范操作例会);三是严禁非工作人员随意进出食堂操作间;四是严格实施餐前食品首尝制度，确保食品安全。

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