一、招生对象与学制
本专业招收初中毕业生或具有同等学历者，学制3年。
二、培养目标与业务范围
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美等全面发展，具有较强人力综合职业能力，在饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。并使其具有良好的职业道德和较强的服务意识，扎实的文化基础知识，较丰富的专业知识和服务技能。
本专业毕业生主要面向酒店，从事前厅、客房、餐饮、康乐等服务和基层管理工作。
三、冠名班
1. 与钓鱼台国宾馆联合办学，建立钓鱼台预备班，学生毕业后有机会到钓鱼台国宾馆就业；
2. 与大连海龙星远洋信息咨询有限公司联办，学生毕业后在游轮上从事餐饮服务；
3. 与万豪酒店服务管理集团合办了万豪班，学生毕业后到万豪酒店工作。
4. 与弘景（集团）管理有限公司合办的弘景酒店服务与管理班，毕业生到弘景集团旗下的分公司从事餐饮服务工作。
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